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  • [行业新闻] 镇江香醋的历史文化(上篇)

    相传,香醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。就在杜康发明了酿酒术的那一年,他举家来到镇江,在城外开了个前店后作的小槽坊,酿酒卖酒。儿子黑塔帮助父亲酿酒,在作坊里提水、搬缸什么都干,同时还养了匹黑马。一天,黑塔做完了活计,给缸内酒槽加了几桶水,兴致
    发布时间:2019-02-15   点击次数:0

  • [行业新闻] 镇江香醋的独特工艺

    综述镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色。其色泽清亮,酸味柔和、醋香浓郁、风味纯正、口感绵和、香而微甜、色浓而味鲜,且久存其质不变,并更加香醇。与山西醋相比,镇江香醋的最大特点在于微甜。尤其沾以江南的肉馅小吃食用的时候,微甜更能体现
    发布时间:2019-01-17   点击次数:0

  • [行业新闻] 山西老陈醋的价值功效

    价值功效《黄帝内经》中就记载水肿病人忌盐时,可以用醋代替;早在汉朝,华佗就已经用醋治疗蛔虫引起的腹痛;在古罗马,民间用醋治疗创伤;到了中世纪,欧洲已经用醋来消毒。在山西流传着“家有二两醋,不用去药铺”的民谚。1.醋可以开胃,促进唾液和胃液
    发布时间:2019-01-10   点击次数:0

  • [行业新闻] 食醋:女人的美容剂

    爱醋女人别有一番美丽食醋在美容及护肤方面有独到之处,是古今中外传统的保健品和美容剂。爱美是女人的天性,使用最天然的绿色产品和方法来美容,还自己一个自然的美丽,本来就是一件天经地义的事,学会妙用醋来美容自己,更是无可厚非。取新鲜鸡蛋10个,洗
    发布时间:2018-12-29   点击次数:0

  • [行业新闻] ​山西老陈醋都有哪些特点呢?

    山西老陈醋主要以什么为原料呢?山西老陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。其主要酿造工艺特点为:以高粱为主的多种原料配比,以红心大曲为主的优质糖化
    发布时间:2018-12-24   点击次数:68

  • [行业新闻] 醋的美容小常识你了解多少?(上篇)

    醋的主要成分是醋酸,它有很强的杀菌作用,对皮肤、头发能起到很好的保护作用。另外,醋还含有丰富的钙、氨基酸、维生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分、甘油、醛类化合物以及一些盐类,这些成分对皮肤极其有用。食醋是众所周知的家庭常用的一种调味品,而且
    发布时间:2018-12-21   点击次数:0

  • [行业新闻] 食醋的起源你知道多少?

    醋,古汉字为“酢”,又作“醯”。《周礼》有“醯人掌共醯物“的记载,可以确认,中国食醋西周已有。晋阳(今太原)是我食醋的发祥地之一,史称公元前8世纪晋阳已有醋坊,春秋时期遍及城乡。至北魏时《齐民要术》共记述了大酢,秫米神酢等二十二种制醋方法。
    发布时间:2018-12-19   点击次数:0

  • [行业新闻] 食用醋需要注意什么?

    食用注意酸味与甜味与其它调味料之间二者之间易发生减弱的关系。例如:在食醋中添加了甜味调料(砂糖)后则酸味减弱,如果在砂糖的溶液中添加少量的食醋后则甜味减弱。酸味和咸味在食醋中添加少量的食盐后,会觉得酸味减弱,但是在食盐溶液中添加少量的食醋则
    发布时间:2018-12-13   点击次数:0

  • [行业新闻] 液态法酿醋工艺

    液态法酿醋工艺,传统的液态法酿醋工艺有多种。1、以大米为原料,蒸熟后在酒坛中自然发霉,然后加水成液态,常温发酵3-4个月。醋醪成熟后,经压榨、澄清、消毒灭菌,即得色泽鲜艳、气味清香、酸味不刺鼻、口味醇厚的成品。。2、以糯米、红曲、芝麻为原料
    发布时间:2018-12-10   点击次数:0

  • [公司大事记] 高粱红了,大幕开启——山河醋业有限公司2000亩原料种植基地喜获丰收

    在北纬37°,东经113°,海拔1300米的太行山下,山河醋业有限公司2000亩原料种植基地喜获丰收,一眼望不到边的庄稼地,到处是火红的高粱,沉甸甸的红穗子在风中摇曳出秋的风韵,山河醋业有限公司秋粮收购季也正式开始。10月10日
    发布时间:2018-10-10   点击次数:67

  • [公司大事记] 山河醋业有限公司参展第八届全国年货精品展销会

    立足展会平台,打造优质品牌2018年1月17日第八届全国年货精品展销会首届太原年货会在山西省农展馆拉开帷幕,山河醋业有限公司携旗下产品受邀参展。本次展会为期两天
    发布时间:2018-01-17   点击次数:0

  • [公司大事记] 【山河醋坊】四店齐发,酸爽夏日

    2018年6月1日,在这个洋溢快乐的六一儿童节,四家山河醋坊在山西省太原市和晋中市榆次两地同时开业。开业当天,现场组织了多重优惠活动,吸引众多消费者进店选购,气氛非常热烈,让今年的六一成为了一个【酸】味当道的节日。山河醋业有限公司主要经营山
    发布时间:2018-06-01   点击次数:0

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