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匠人精神

山河醋业秉承“以德为酿”的传统匠人精神,真材实料,精益求精,力求完整传承手工酿醋技艺,保证每一滴醋的品质。

酿醋的工艺复杂而精细,每一个环节都浸透着对大自然慷慨恩典的敬畏与感激。从选料的严苛、焖煮的充分,到发酵的耐心、翻压的历练,再到熏淋的精巧以及陈晒的执着,每一道工序都不疾不徐,不愠不燥,不卑不亢。这是工匠的态度,更是山河人向传统致敬、致力于酿造事业的气度。


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