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  • [行业新闻] 用山西原醋泡过这三样东西一生不得病

    1、山西原醋泡黑豆中央电视台《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年,现在,常绍芬老人,都91岁了,不但仍然有硬朗的腿脚,而且还保持着一口让人羡慕的好牙口,这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。原料:
    发布时间:2019-08-20   点击次数:0

  • [行业新闻] 山西有机醋走出发展新格局

    醋是山西的一个符号、一种特产,也是山西转型发展下,实现三个突破,推动六大发展的优势产业。近年来,由近200家民营企业支撑的山西有机醋业正在通过科研创新,转换经营模式、延伸产业链等方式,进一步拓展全国乃至世界市场。传承了千年的山西原醋在传统酿
    发布时间:2019-08-06   点击次数:0

  • [行业新闻] 山西有机醋文化的内涵有哪些?

    醋,又称醉、醯、苦酒、米醋,起源于中国,已有3000多年的历史。中国各地物产气候不同,产生了各具特色的地方食醋。明末清初镇江香醋、山西有机醋、福建红曲米醋与保宁醋并列为清代流传至今的“四大名醋”所谓醋文化,是以醋为载体,并通过这个载体来传播
    发布时间:2019-07-27   点击次数:0

  • [行业新闻] 镇江香醋的历史文化(下篇)

    黑塔大步走进父亲房中,将刚才梦中所见、口中所尝一五一十的告诉了父亲。杜康听了也觉得神奇,便跟黑塔一起来到马房,一看大缸里的水是与往日不同,黝黑,透明。用手指蘸了蘸,送进口中尝了尝,果然香酸微甜。杜康又细问了黑塔一遍,对老翁讲的“二十一”天、
    发布时间:2019-02-21   点击次数:0

  • [行业新闻] 镇江香醋的产地环境(上篇)

    镇江香醋的产地环境原料镇江地处长江、大运河交汇处,有丘陵、有平原,土地肥沃、农业物产丰富,盛产大米(糯米)、大麦、小麦、小杂粮等粮油产品,为酿制镇江香醋提供了极为有利的资源条件。镇江香醋以糯米为主要原料,糯米主要采自镇江市及镇江市附近金坛、
    发布时间:2019-01-18   点击次数:0

  • [行业新闻] 山西老陈醋的价值功效

    价值功效《黄帝内经》中就记载水肿病人忌盐时,可以用醋代替;早在汉朝,华佗就已经用醋治疗蛔虫引起的腹痛;在古罗马,民间用醋治疗创伤;到了中世纪,欧洲已经用醋来消毒。在山西流传着“家有二两醋,不用去药铺”的民谚。1.醋可以开胃,促进唾液和胃液
    发布时间:2019-01-10   点击次数:0

  • [行业新闻] 山西老陈醋的传承简史

    传承简史明洪武元年(1368年),美和居创立“熏蒸法”,“白醋”变“黑醋”。清顺治初年(1644年),山西醋(熏醋、果醋、米醋等)后随晋商的快速发展闻名于世。“美和居”创立“冬捞冰、夏伏晒”工艺。由于“冬捞冰、夏伏晒”需要岁月的积淀,山西醋
    发布时间:2019-01-09   点击次数:0

  • [行业新闻] 山西老陈醋的独特工艺(下篇)

    熏醅技术源于山西,熏香味是山西食醋的典型风味:熏醅是山西食醋的独特技艺,可使山西老陈醋的酯香、熏香、陈香有机复合;同时熏醅也可获得山西老陈醋的满意色泽,与其它名优食醋相比,不需外加调色剂。突出陈酿以新醋陈酿代替簇醅陈酿:镇江香醋、四川保宁麸
    发布时间:2019-01-07   点击次数:0

  • [行业新闻] 山西老陈醋的独特工艺(上篇)

    独特工艺原料综述山西老陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。其主要酿造工艺特点为:以高粱为主的多种原料配比,以红心大曲为主的优质糖化发酵剂,低温浓
    发布时间:2019-01-04   点击次数:0

  • [行业新闻] 食醋食用的各种方法及好处(下篇)

    9、治胃炎—生姜100克洗净切成细丝,放在250毫升老陈醋中密封3日,每日早晨空腹服用10毫升,可治疗慢性胃炎。10、晕车—对易晕车晕船者,出发前喝上一杯加老陈醋的温开水,会舒心良久。11、解乏—旅途疲劳时,在洗澡水中略加点老陈醋,能使皮肤
    发布时间:2018-12-18   点击次数:0

  • [行业新闻] 醋可以帮您调理身体你知道吗?

    1、失眠—失眠患者睡前倒杯凉开水,再加入1匙醋,喝下后会很快入睡。临睡前用温热老陈醋搓搓脚心,也会容易进入梦乡。2、扭伤—调和面粉并煮成浆糊状,加入适量的老陈醋,涂在纸片或纱布上,贴于患处。干了后,轻轻揭开,再换一块。这样反复贴几次,即能消
    发布时间:2018-12-12   点击次数:0

  • [公司大事记] “中国调味品行业著名品牌企业100强数据分析”公布

    近日,中国调味品协会公布了“中国调味品行业著名品牌企业100强·2017年度数据统计汇总分析”(以下简称“调味品企业100强数据分析”),山河醋业有限公司作为样本企业之一,相关数据被收录其中,以作为研究和预测调味品行业发展情况的可靠依据。近
    发布时间:2018-07-09   点击次数:0

  • [公司大事记] 脱贫攻坚在晋中——一瓶醋 带动一方富

    “脱贫攻坚”作为十三五期间政府的重点工作之一,脱贫形式多种多样。依托龙头企业的带动作用,发展区域特色产业,带动当地贫困户脱贫致富是近年来脱贫攻坚工作的主要模式。和顺县山河醋业依托食醋产业,融合当地种植户,走出一条“龙头企业+基地+农户”的产
    发布时间:2018-04-18   点击次数:0

  • [公司大事记] 山河醋业有限公司与山西农业大学产学研基地签约仪式圆满落幕

    2016年7月21日与山西农业大学建立合作关系,确定山西农业大学与山河醋业建立了产学研基地,建设山西农业大学食品科学与工程学院的实践教学基地。合作期间,山河醋业将不断地引入管理、技术型人才,完成技术研究和工艺完善工作,加强与学校之间的产学研
    发布时间:2016-07-21   点击次数:5

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